Arroz de panela de pressão com carne-seca

Arroz de panela de pressão com carne-seca: é rapidíssimo

 Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de arroz

. 2 colheres (sopa) de óleo

. 1 cebola picada

. 250g de carne seca dessalgada e desfiada

. 1 pimentão pequeno vermelho pequeno cortado em cubos

. 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos

. 1 cenoura cortada em cubos

. 4 xícara (chá) de caldo de legumes

. Sal e pimenta a gosto

. Salsa picada a gosto

 Modo de preparo

Na panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola, a carne, os pimentões, a cenoura e o arroz. Junte o caldo de legumes, o sal e a pimenta.  Tampe panela, deixe cozinhar durante 4 minutos depois do início da pressão.  Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela.  Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Dica: para retirar a pressão da panela, coloque-a sob a torneira de água fria.

Fonte: M de Mulher

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